Cultiver sur une terre fertile de polder

Nous cultivons nos produits à Zeewolde, dans la province du Flevoland. Une province unique qui a vu le jour en 1970, par l’assèchement (poldérisation) de la mer intérieure de Zuiderzee. Nous faisons donc pousser nos cultures sous le niveau de la mer, sur un jeune sol argileux marin très fertile. Cette terre est riche en oxygène et nutriments pour nos plantes, et présente de bonnes caractéristiques de rétention de l’eau. En période de sécheresse, nous avons ainsi toujours suffisamment d’eau pour irriguer nos cultures.

Un sol sain

Afin de ne pas épuiser le sol, nous organisons une rotation des cultures sur une longue période. Chaque culture ne revient sur la même parcelle qu’au bout de huit ans, afin de prévenir les maladies et l’appauvrissement des sols. Nous alternons cultures exigeantes pour le sol et cultures qui lui permettent de se régénérer. En effet, un sol sain est une condition préalable pour obtenir des plantes saines. En ce qui concerne nos cultures, nous privilégions les variétés naturellement résistantes aux maladies des plantes. Pour nous, le critère décisif n’est donc pas le rendement, mais que la variété soit de la meilleure qualité. Pour faire pousser des plantes en bonne santé, il est en outre important de fertiliser de manière équilibrée et de ne pas semer les plants trop près les uns des autres.

Des techniques culturales de pointe

Bien entendu, il arrive que des adventices poussent sur nos parcelles. Grâce à un système GPS avancé, nous semons nos cultures en rangées parfaitement droites, dont les plantes ne s’écartent pas d’un pouce. Il est ainsi possible de sarcler les adventices de manière automatisée, en passant très près des plantes cultivées. Nous retirons ensuite manuellement les mauvaises herbes qui auraient échappé au sarclage. Pour cela, nous utilisons des chariots d’assistance au travail, sur lesquels notre personnel repose confortablement pour effectuer le désherbage manuel. Ces chariots sont alimentés de manière durable par des panneaux solaires installés sur la machine.

Engrais vert

En plus de nos cultures habituelles, nous semons souvent une culture intermédiaire à l’automne. Celle-ci n’est pas destinée à être récoltée, mais à fertiliser le sol. Cet « engrais vert » est une culture qui nourrit le sol, améliore sa structure et augmente sa teneur en matière organique. Ainsi, les générations suivantes bénéficieront elles aussi d’un sol fertile.

Des granges de stockage modernes

Une fois les cultures récoltées, nous stockons les produits dans nos granges de stockage modernes, dans lesquelles nous surveillons tous les paramètres importants pour la récolte en question. Grâce à des programmes informatiques avancés, nous séchons et refroidissons le produit de manière à préserver parfaitement sa qualité. Grâce à ces installations modernes, nous sommes en mesure de conserver nos produits pendant longtemps et nous fournissons de magnifiques pommes de terre, oignons, carottes et betteraves même tard dans la saison.

Notre propre énergie

La culture et le stockage des produits nécessitent de l’énergie. Nous pensons qu’il est important de produire nous-mêmes cette énergie, et de manière durable – c’est pourquoi nos toits sont couverts de panneaux solaires, et nous avons également des éoliennes. Ces équipements produisent plus d’énergie que nous n’en consommons, ce qui nous réjouit !